РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

Популярность рыбопродуктов в нашей стране растет. В рационе россиян рыба все чаще заменяет мясо. Многие люди стали соблюдать православные посты, во время которых продажи рыбы увеличиваются в несколько раз. Предложение внутреннего рынка рыбных и морепродуктов сегодня неадекватно растущему платежеспособному спросу россиян. Значительный объем импорта рыбных товаров обусловлен их нехваткой. Данные статистики свидетельствуют о высокой зависимости России от импортных поставок этой продукции. Особенностью ценовой политики в отечественной рыбной торговле является то, что на внутреннем рынке оптовые и особенно розничные цены систематически завышаются (спред), а на зарубежных рынках при экспорте для ускорения сбыта они, напротив, в основном занижаются (демпинг). На российском рынке это приводит к сужению платежеспособного спроса, а на внешнем, напротив, – к расширению. По мнению экспертов, отечественные фирмы-экспортеры поставляют за рубеж более ценную в пищевом отношении продукцию (треска, окунь, нерка, минтай, ракообразные и др.), а российские импортеры, за исключением филе и креветок, ввозят менее ценные недорогие товары массового спроса – салаку, мойву, сардины, сельдь, путассу и т.п.

Полностью статью читайте здесь

Другие аналитические материалы и статьи:

ОБЗОР РЫНКА РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
РЫБУ - В СЕТИ. РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
РЫНОК РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ
РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ И ПРЕСЕРВЫ. СМЕЩЕНИЕ АКЦЕНТОВ

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА РЫБЫ В УКРАИНЕ


Справочная информация:

Справочная и техническая информация по креветкам
Справочная и техническая информация по морепродуктам и морским деликатесам