- замороженный (frozen)
- жареный замороженный (fried frozen - Unagi Kabayaki)
- копчёный филе (smoked fillet - Unagi Sciawase)

 Варианты упаковки
Варианты заморозки: в блоках, поштучная заморозка, трафарет.

Для жареного замороженного угря:
Индивидуальная вакуумная упаковка в картонных коробках по 10 кг

Для копчёного угря:
Индивидуальная вакуумная упаковка в картонных коробах по 10 кг.

Возможны другие варианты упаковки по желанию клиента.

Характеристики
Замороженный:
Тип переработки: СГ/БГ, потрошеный, со слизью/без слизи
Размеры: 100г-300г/шт., 300г-600г/шт., 600г-800г/шт., 800г и выше. Или: 350g-550g, 550g-750g, 750 и больше.

Жареный замороженный (Unagi Kbayaki)
Основные типы переработки:
•1. БГ спинка
•2. СГ спинка
•3. СГ брюшко
•4. БГ Shiroyaki
•5. Потрошеный угорь, обжаренный и т.д.
Размерный ряд:
• 3 шт./кг, 4 шт./кг, 5 шт./кг, 6 шт./кг, 7 шт./кг, 8 шт./кг, 9 шт./кг, 10 шт./кг, 11 шт./кг, 12 шт./кг, 13 шт./кг, 14 шт./кг, 15 шт./кг и т.д.
• 5 унций (oz)/шт., 6 унций/шт., 7 унций/шт., 8 унций/шт., 9 унций/шт., 10 унций/шт., 11 унций/шт., 12 унций/шт., 14 унций/шт. и т.д.

Копчёный, филе
Этот продукт очень вкусен и пользуется большой популярностью как в Японии, так и на европейских рынках. Продукт может быть изготовлен в соответствии с пожеланиями заказчика.
Копченый угорь (БГ, с открытой спинкой)
Размер:
• 3шт/кг, 4шт/кг, 5шт/кг, 6шт/кг, 8шт/кг, 10шт/кг, 12шт/кг и т.д.
• 5 унций/шт., 6 унций/шт., 7 унций/шт., 8 унций/шт., 9 унций/шт., 10 унций/шт., 11 унций/шт., 12 унций/шт. и т.д.