Варианты упаковки
Расфасовывают мед в банки стеклянные, жестяные лакированные, тубы алюминиевые, стаканы литые или из прессованного картона, коробочки из полимерных материалов, сосуды керамические с внутренним покрытием из глазури массой нетто от 30 до 450 г.

При выпуске меда весовым его фасуют в деревянные бочки из бука, березы, вербы, кедра, липы с влажностью древесины 16% и вместимостью до 75 л, во фляги из нержавеющей стали, луженные пищевым оловом, вместимостью до 38 л. Тара должна быть герметично укупорена.

Мед, расфасованный в мелкую тару, упаковывают в дощатые или картонные ящики массой нетто до 30 кг.

Возможны другие варианты упаковки по желанию клиента.

Характеристики
Натуральный мед по ботаническому происхождению делят на цветочный, падевый и естественную смесь (смешанный).
Цветочный мед получается в результате сбора и переработки пчелами нектара. Он может быть монофлерным (преимущественно с одного растения-нектароноса) и полифлерным, т. е. сборным (с нескольких растений-нектароносов).
Падевый мед является продуктом переработки пади и медвяной росы, собираемой с листьев и стеблей растений. Он обычно темного цвета, тягуч, обладает слабым ароматом, имеет клейкую консистенцию и привкус карамелизованного сахара, обладает высокими бактерицидными свойствами. Отличается от цветочного меда высоким содержанием золы.
Название монофлерного меда устанавливают по виду растений-нектароносов - липовый, гречишный, кипрейный и т. п.; полифлерного- как цветочного сборного; падевого - по породам деревьев (падевый с лиственных, хвойных пород).
Качество меда (ГОСТ 19792-74) оценивают по следующим показателям: содержание воды - не более 21%; восстанавливающих сахаров - не менее 79 (на сухое вещество); сахарозы - не более 7% (на сухое вещество); диастазное число - не менее 5 мл 1%-ного крахмала на 1 г безводного вещества; содержание олова (в пересчете на металлическое) в 1 кг меда - не более 0,1 мг; реакция на оксиметилфурфурол - отрицательная; механические, минеральные и металлические примеси не допускаются.
Вкус и аромат меда должны быть естественными, приятными, без посторонних запахов, привкусов и признаков брожения.
Консистенция меда должна быть вязкой, степень вязкости определяют органолептически при стекании меда со шпателя.
Мед с повышенным содержанием воды (до 25%) используют для промышленной переработки.