- аскорбиновая кислота (ascorbic acid)

Варианты упаковки
25 кг/пластиковый мешок с бумажным вкладышем.

Возможны другие варианты упаковки по желанию клиента.

Характеристики
Аскорбиновая кислота (Е 300) - белый кристаллический порошок или гранулы. Используют в производстве мясопродуктов для:
-ускорения образования окраски в процессе технологической обработки;
-улучшения внешнего вида;
-стабилизации и повышения устойчивости цвета при хранении готовых мясопродуктов;
-улучшения вкуса и аромата готовых мясопродуктов;
-ингибирования (замедления) процессов окисления пищевых жиров, следовательно, повышения стойкости мясопродуктов при хранении;
-ускорения процесса посола мясного сырья;
-обогащения мясопродуктов витамином С (аскорбиновой кислотой).
Пищевая добавка разрешена к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в соответствии с "Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов.