Варианты упаковки
25 кг/пластиковый мешок с бумажным вкладышем.

Возможны другие варианты упаковки по желанию клиента.

Характеристики
Яблочная кислота (Е 296) используется как подкислитель, антисептик и стабилизатор пищевых продуктов. Она менее кислая, чем лимонная и виннокаменная кислоты, поэтому ее добавляют на 20-30% больше. В пищевой промышленности (кондитерские изделия, плодово-овощные, молочные и бакалейные продукты, напитки, мороженое и др.) находят широкое применение две формы яблочной кислоты - L и DL.

L - Яблочная кислота является оздоровительным компонентом: повышает тонус, защищает печень, компенсирует почечную недостаточность, лечит от гипертонии и уремии. Она используется в медицине как компонент улучшающий восприимчивость и усвоение лекарств, может входить в состав инъекций аминокислот, непосредственно участвующих в обменных процессах организма (цикл Кребса), так как способна уменьшить их потери. Кроме того, L - Яблочная кислота снижает опасное воздействие противораковых лекарств на эритроциты.

DL- Яблочная кислота также находит применение в некоторых других непищевых отраслях (фармацевтика, производство косметики, моющих средств, очистителей металла, текстильная промышленность и др.).

Величина допустимого суточного потребления яблочной кислоты не установлена.

Применение:
Яблочная кислота используется в кондитерской промышленности (желе, пастила, мармелад), в производстве газированных безалкогольных прохладительных напитков и соков, в молочных продуктах (в том числе, содержащих молочнокислые бактерии) в качестве стабилизатора эмульсии яичного желтка, в замороженных изделиях (мороженое, шербет), а также при производстве, бакалейных продуктов (вино, майонез, сыры, рыба, соусы, фруктово-ягодные изделия). Рекомендуемая дозировка - 0,5-0,65%.