Варианты упаковки
Варианты заморозки: в блоках, поштучная заморозка, трафарет.

Возможны другие варианты упаковки по желанию клиента.

Характеристики
Филе на шкуре и обесшкуренное. С костями или без (PBI или PBO).
Размеры: 40-60гр, 60-100гр, 100-140гр, 140-160гр, 160-180гр, 180-220гр, 220гр и более или 1-2дюйма, 2-4дюйма, 4-6дюйма, 6-8дюйма, 8дюйма и более
Глазировка: 10%, 20% или по желанию клиента.
Без добавок (химикатов) или по желанию клиента.

Сезон: сентябрь-октябрь, март – май

Морской окунь находит самое широкое применение в японской кухни, поэтому часто называется «типично японской рыбой». Обладает однотонно-розовой или ярко-красной окраской и громадными глазами. По вкусу мяса, свежего и копченого, морские окуни занимают одно из первых мест среди чисто морских рыб. Существует множество рецептов блюд из морского окуня. Его мясо жирное и долго сохраняется свежим